Alimentos silvestres para mujeres sabias.
Lo que le falta a tu dieta puede estar en tu jardín.
Primera parte.
© Susun S Weed.
(WILD FOODS FOR WISE WOMEN:
The Missing Pat of your Diet may be in Your Own Back Yard)
Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes
Aumenta la inmunidad y previene el cáncer con el diente de león, la madreselva, el trébol y otras hierbas comunes.
¿Sabías que muchas de estas hierbas silvestres sin glamour que has siempre tratado de matar con veneno o arrancado de raíz de tu jardín o césped son algunas de las plantas curativas más respetadas de mundo? Si no, no eres la única: muchas personas no se dan cuenta de que las plantas silvestres comunes pueden ayudar a la salud. Las plantas comunes que crecen cerca de ti pueden mejorar el sistema inmunológico, fortalecer la sangre, combatir los resfriados y la gripe, aumentar la vitalidad, y hasta prevenir el cáncer.
Estas hierbas silvestres que mejoran la salud son fáciles de encontrar (también en la ciudad), fáciles de identificar, de preparar, increíblemente abundantes, y tan deliciosas como los costosos alimentos gourmet. Sal afuera ahora mismo y mira si puedes encontrar una o más de mis siete hierbas favoritas: la bardana, el diente de león, la madreselva, el llantén, el trébol rojo, la violeta, o la acedera amarilla. (Para el botánico: Arctium lappa, Taraxacum officinale, Plantago majus, Trifolium pratense, Viola odorata, y Rumex crispus.) Probablemente no les das importancia. Pero, si hablaran, dirían: “¡Aquí estamos! ¡Te queremos! ¡Te estamos esperando para cambiarte la vida!”
¿Cómo pueden cambiarte la vida? Si se preparan y usan de la manera adecuada, estas hierbas silvestres fortalecen el sistema inmunológico, fortalecen el hígado, renuevan la energía, y ayudan a prevenir el cáncer. ¡Y lo mejor de todo es que no cuestan nada!
Fortalecedores del sistema inmunológico:
El diente de león y la madreselva son especialmente fortalecedores del sistema inmunológico. (El sistema inmunológico es una red de células y productos celulares que defiende al cuerpo de organismos causantes de enfermedades, como bacterias, virus, parásitos y células de cáncer). La raíz de diente de león (20 gotas 2-3 veces al día) aumenta la producción de interferón, una proteína que inhibe la multiplicación de los virus y activa las células T.
¿Puede un sistema inmunológico fuerte prevenir el cáncer? ¿Hacerlo remitir? ¿Prevenir la recurrencia de cáncer que ha sido ya tratado? ¿Hacer que un cáncer no se metastatice? En mi libro ¿Cáncer de pecho? ¡Salud de pecho!, contesto estas preguntas con una afirmación (y comparto recetas para sopas fortalecedoras del sistema inmunológico, también). El fortalecer el sistema inmunológico nos ayuda a mantenernos sin cáncer y produce beneficios de larga duración –y vida larga- con relativamente poco esfuerzo.
Fortalecedores del hígado:
El hígado es el centro de reciclaje del cuerpo. Este gran órgano es esencial para un funcionamiento digestivo sano, el uso de las hormonas, y la eliminación de productos químicos del organismo. El diente de león es un extraordinario fortalecedor del hígado. Es conocido por su habilidad de protegerlo, curarlo y tonificarlo, y con ello aliviar las alergias a alimentos y ayudar a la digestión, así como reparar el daño producido por drogas, sustancias químicas, alcohol, e infecciones como la hepatitis. La bardana, el trébol rojo, el llantén y la acedera son también potentes fortalecedores del hígado.
La mayoría de los curanderos con experiencia que he conocido son unánimes en que un hígado fuerte es la base de una buena salud y larga vida. Quizá el beneficio más importante que pueden aportar las hierbas silvestres sea el fortalecer el funcionamiento del hígado. Las raíces de diente de león, de acedera o de bardana se usan en tinturas (20 gotas, 2-3 veces al día) o vinagres (1-2 cucharadas grandes en la ensalada); el trébol rojo es mejor tomarlo en infusión; las hojas de llantén se comen en la ensalada o infusas en vinagre de sidra. (Ver la receta).
Fortalecedores de la sangre.
La acedera fortalece la sangre. La sangre fuerte es rica en hierro y otros minerales necesarios para la salud. La sangre fuerte es rica en nutrientes-de manera que los órganos vitales obtienen el alimento que necesitan para un óptimo funcionamiento. La sangre fuerte ayuda a que los músculos funcionen bien, sin calambres y dolor. La sangre fuerte está equipada de abundante energía, para la vida, para el trabajo, y para el sexo.
Otros aliados verdes que fortalecen también la sangre son las hojas de diente de león, las flores de trébol rojo, y las hojas de llantén. (Y para tener venas fuertes, el vinagre de raíz de bardana es un aliado de confianza). Las dosis diarias de vinagre de acedera –vinagre (ver abajo) o tintura (5-20 gotas una o dos veces al día)- con frecuencia aumentan los niveles de hierro en la sangre dos veces más rápido que los suplementos de hierro. Si quieres evitar el alcohol, pon raíces frescas troceadas de acedera (o cualquier otra planta de las mencionadas aquí) en vinagre y déjalas reposar por seis semanas. Yo uso 1-2 cucharadas al día del vinagre medicinal resultante para fortalecer la sangre.
Curan resfriados y gripe:
En el oriente, las flores de madreselva se ponen en agua y el fuerte té resultante-especialmente considerado antiséptico, antimicrobial, y anti-infeccioso- se bebe para mantener a raya los resfriados y la gripe. (En los hospitales chinos se usa una forma inyectable de madreselva para combatir infecciones graves). Las flores de trébol rojo mezcladas con menta común y dejados en agua caliente varias horas son un eficaz remedio contra los resfriados que nos viene de las madres coloniales.
Aumentan la vitalidad, incluso previenen el cáncer.
Las hojas de violeta y las flores de madreselva y trébol rojo son conocidas por ser tónicos seguros que realzan la vida. Además de mejorar la vitalidad y rejuvenecer la fertilidad, son efectivos contra las condiciones pre-cancerosas. El trébol rojo es especialmente notorio por su habilidad de revertir cánceres de pecho in situ, displasia cervical, y pólipos pre-cancerosos del colon. La violeta, ya se beba en infusión o se aplique cono emplasto, tiene fama de disolver bultos de pecho y proteger los pulmones, incluso puede frenar el crecimiento de tumores.
Agentes anticáncer.
Lo más impresionante de estas siete humildes plantas es que cada una de ellas se ha asociado a la prevención del cáncer. El llantén es un importante remedio folklórico contra el cáncer en Latinoamerica. La bardana es una cura específica del cáncer de pecho que data por lo menos de 1887 en Ukrania. Alrededor del mundo, el trébol rojo es ampliamente usado como remedio contra el cáncer y se lo conoce como “hierba de la inmortalidad”. Al diente de león se lo conoce por su habilidad de parar el crecimiento de oncógenos. (Cuando está dañado, el oncógeno produce cáncer). Las violetas retardan el crecimiento de los tumores. La madreselva es un popular agente anti-cáncer en China. La acedera, una de las plantas ingredientes del preparado anti-cáncer nativoamericano Essiac.
Como puedes ver, estas sietes plantas no son para nada inútiles. Si no las buscas y coges de tu jardín (o de algún césped cercano), al menos sé que serás más consciente de la abundancia de verdes bendiciones que te rodean.
En la segunda parte, aprenderás a colectar, preparar, y usar estas siete bendiciones verdes que hemos descrito.
Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes
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by Susun S. Weed
Foreword by Christiane Northrup, MD
380 pages, index, profusely illustrated.
Foods, exercises, and attitudes to keep your breasts healthy. Supportive complimentary medicines to ease side-effects of surgery, radiation, chemotherapy, or tamoxifen.
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What a gift to women of all ages! This book helped me overcome my fear of what I might discover during self-examination. I am so grateful that this book came my way and I am healthier in mind, body, and spirit thanks to Ms. Weed's wise words! If I could, I would give a copy of this book to every woman in the world!
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